14区 métro Mouton-Duvernet。 こじんまりと店数もうまく纏まっていて効率よく買い物が出来、無愛想だけどお料理好きのムッシューが営む蔬菜屋がお気に入りの Mouton-Duvernet の朝市は区役所近くの小さな広場 place Jacques Demy で週に2日立ち、いつもこの界隈の人達で賑わっていてます。今年最初のマルシェはここから。ひと通り蔬菜屋で買い物を済ませ、お勘定を待っていると葉つきレモンの脇にカリンが売られているのを見つけました。母が年賀挨拶の電話の際、かりんをプルーン漬けにしたものが喉や鼻に良く効いたと絶賛していたのをフト思い出したので、2つ買ってひとつはジュレにもうひとつはムッシューおすすめのレシピ・羊のラグーに使ってみることにしました。 薬効から『花梨百益』ともいわれ何かと縁起の良い中国原産のこの果実、11月から1月いっぱいの旬の間はパリでも容易に見つけることが出来るのです。
by hibishokubo
| 2008-01-04 08:30
| 日日雑記
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< 日日食房の業務 >
・ケータリング ・移動食堂 ・媒体撮影用の料理制作 < プロフィール > ヨシノ アスカ yoshino aska cafe勤務を経て、1年間東南アジアを食べ廻り、現在 パリにて季節の野菜をたっぷり使うごはん活動開始中。 contact はコチラ 日日食房 hibishokubo L I N K - junnette DECO-Styling - atelier KANAI パリ古物雑記帳 - Wagamama copyright (c) 2007 hibishokubo all rights reserved カテゴリ
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