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水温む
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ノルマンディー、晴天の日曜日。冬に来た時の印象とは真逆で、キラキラと輝く水面に映る街がとても綺麗でした。宿をとったこの街を足早に散歩した後、停泊しているヨットを眺めながらカフェのテラスで朝食を済ませて次の街へ。緩やかな海岸線を小さなカルバドスの蔵元を探しながらのんびり運転。休日のこの陽気ですから、後続の車も私達を承知してクラクションを鳴らさず追い越してくれます。潮の薫りのやや薄いこの土地の穏やかな風と車内でかかっていた曲、しばらく忘れられない記憶となりそう。

Crevette grise vivante:
久しぶりのヴァンブ蚤の市帰り、商店街の魚屋で跳ねる小エビを見つけました。ノルマンディーの朝市で見かけたものとは多少大きさや活きも落ちるけれど、今晩アペリティフに来る友人の為にふた掴み袋にとってもらいました。にんにくを混ぜた衣でフリットにするつもり、きっと彼女は冷えた白を持ってくるはずだから…。
今朝のパリも晴天です。
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by hibishokubo | 2009-03-22 07:00 | フランスの食材
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パリにて季節野菜をたっぷり使うごはん活動開始中。
by hibishokubo
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・ケータリング
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< プロフィール >
ヨシノ アスカ
yoshino aska

cafe勤務を経て、1年間東南アジアを食べ廻り、現在 パリにて季節の野菜をたっぷり使うごはん活動開始中。

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